PREPARAZIONE

In una padella fate sciogliere il burro, quando sarà fuso (deve sciogliere appena e non diventare scuro) spegnete il fuoco e versate il parmigiano reggiano grattugiato, amalgamate energicamente e aggiustate di sale e pepe, spegnete il fuoco. Adesso tritate il prezzemolo, la maggiorana e l'erba cipollina e unite al burro, amalgamate in modo che le erbe rilascino i profumi. In abbondante acqua salata cuocete i Maccheroncini Integrali (che avranno bisogno di 2 /3 minuti di cottura), scolateli e uniteli alla salsa aggiungendo un mestolo di acqua di cottura. Mantecate a fuoco spento e, una volta impiattati, grattate del tartufo scorzone sopra ai Maccheroncini. Servite!