BACK TO BASIC- RITORNO ALL’ESSENZIALE.

La pasta è una cosa semplice. E come sempre per arrivare a una cosa semplice il processo è complesso.

Le Marche, dove contadini e natura disegnano insieme un territorio vocato alla biodiversità.

Da tempo abbiamo iniziato un percorso a ritroso dalla pasta alle sue materie prime e investito gli ultimi anni nella ricerca gastronomica, culturale e agricola del buon cibo italiano.

Finalmente oggi presentiamo la nostra pasta di semola.

Nasce da grani duri selezionati e coltivati tra le colline marchigiane. Lavorata a basse temperature, in tempi lunghi, con metodi di produzione diversi per ogni taglio, tutti trafilati in bronzo.

Siamo un’azienda agricola moderna che porta il buono della tradizione nel futuro dell’alimentazione.