In una padella antiaderente scottate i tranci di tonno da entrambi i lati, lasciando l'interno rosato. Tagliate a cubetti, salate e lasciate riposare. In un’altra padella fate imbiondire un aglio con olio evo, aggiungete capperi e fate rosolare, tagliate i pomodori gialli in 4 e aggiungeteli con sale e un pizzico di pepe bianco. Lasciate andare in padella fino a che non ottengano una consistenza cremosa. A questo punto unite i cubetti di tonno e qualche foglia di timo e sfumate con brandy, whisky o rum. Bollite le Fettuccine in abbondante acqua salata, scolatele e saltatele con il condimento. Cospargete di prezzemolo tritato e servite!
Come cucinare al meglio la nostra pasta
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